5 белковых рецептов - салаты с кальмаром, идеальный источник белка, то что нужно твоему организму!

5 белковых рецептов - салаты с кальмаром, идеальный источник белка, то что нужно твоему организму!🍋🌽🍑 Сохрани себе!📌 1. Маринованные кальмары: ценный источник белка! 🔸на 100грамм - 115.14 ккал🔸Б/Ж/У - 13.87/6.06/2.75🔸 Ингредиенты: Кальмары - 500 г Петрушка - 30 г Чеснок - 7 г Соус чили - 1 ч. л Лимон - 1 шт Оливковое масло - 3 ст.л. Соль, перец - по вкусу Приготовление: Приготовление блюда начнем с того, что приготовим маринад. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком. Выкладываем чеснок в миску. С одного лимона снимаем цедру. Добавляем цедру в маринад. Перец чили нарезаем колечками. Если вы не любите острого, удалите все семена из перца или уменьшите количество перца чили. Добавляем перец чили к остальным ингредиентам. Зелень петрушки нарезаем очень мелко. Добавляем ее в миску. Из лимона выжимаем весь сок. Добавляем лимонный сок в маринад. Также добавляем сладкий чили-соус. Вливаем оливковое масло. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, солим маринад по вкусу. Маринад готов. Теперь подготовим кальмаров. Для этого изнутри тушки извлечем хитиновую пластину, плавники и щупальца. Нарежем тушки кальмаров кольцами. В сковороде разогреваем 1 ст.л. оливкового масла и обжариваем кальмаров буквально 2-3 минуты. СЕКРЕТ: очень просто кальмаров переварить или пережарить, чтобы этого не произошло, просто готовьте их очень малое количество времени - 3-5 минут максимум. К обжаренным кальмарам добавляем маринад, перемешиваем все ингредиенты вместе и даем кальмарам промариноваться в течение 1 часа минимум. Лучше приготовить кальмаров с вечера и поставить в холодильник на ночь, на следующий день маринованные кальмары будут еще вкуснее. Выкладываем кальмаров в блюдо вместе с соусом. 2. Салат с кальмарами и креветками: максимум белка! 🔸на 100грамм - 85.76 ккал🔸Б/Ж/У - 12.83/3.25/1.57🔸 Ингредиенты: Креветки - 6 шт Кальмары - 2 шт Яйцо - 1 шт Огурец - 1 шт. Сметана нежирная - 2 ст. л Зелень - 10 г Соль - по вкусу Приготовление: Подготовим большое блюдо, в котором поместятся все компоненты, и будет легко и удобно все перемешивать. Первыми измельчаем кальмаров. Перед этим их надо отварить, забросив в кипяток, в течение 10 минут. Режем в салат креветки. Они также должны быть готовыми и остуженными. Яйцо следует приготовить «вкрутую», залить холодной водой, очистить и остудить, а затем меленько нарезать и добавить к морепродуктам в тарелку. Огурец следует почистить, так как кожица у него часто бывает горькой. Режем огурец кубиками. Зелень мельчим ножницами, обстригая ее прямо над блюдом с салатом, и добавляем сметану. Очень вкусный салат с добавлением кальмаров и креветок нужно хорошо перемешать и украсить веточкой петрушки. 3. Салат из кальмаров с грибами: белковый заряд! 🔸на 100грамм - 75.37 ккал🔸Б/Ж/У - 9.95/3.05/2.76🔸 Ингредиенты: Кальмары - 200 г Шампиньоны - 100 г Яйца – 2 шт Лук - 1 шт Огурец маринованный - 1 шт Лимонный сок - по вкусу Йогурт натуральный - 2 ст. л Соль, перец - по вкусу Зелень - по вкусу Приготовление: Грибы режем дольками и обжариваем на растительном масле. Лук нарезаем небольшими кубиками и обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмары очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Когда кальмары остынут, нарезаем соломкой. Яйца варим, охлаждаем, чистим и режем маленькими кубиками. Маринованный огурец нарезаем маленькими кубиками. Измельчаем укроп. Смешиваем грибы, кальмары, маринованные огурцы, лук, яйца, зелень. Заправляем йогуртом, сбрызгиваем лимонным соком, солим, перемешиваем. 4. Салат с авокадо и кальмарами: белковая вкуснятина! 🔸на 100грамм - 103.51 ккал🔸Б/Ж/У - 6.83/6.75/3.93🔸 Ингредиенты: Консервированные кальмары - 1 банка (можно заменить на свежие отварные) Авокадо - 1 шт Огурец - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Яйца - 2 шт Натуральный йогурт - 125 г Лимон - 1/2 шт Соль, перец - по вкусу Приготовление: Авокадо почистить и нарезать небольшими кусочками. Сразу полить лимонным соком. Добавить порезанный огурец. Добавить перец. Добавить порезанные яйца. Порезать и положить кальмары. Посолить и добавить йогурт. 5. Салат с кальмарами: заряд белка! 🔸на 100грамм - 83.27 ккал🔸Б/Ж/У - 10.75/2.36/5.58🔸 Ингредиенты: Тушки кальмара - 500 г Яйца - 2 шт (вареные) Зеленый горошек - 1 банка Морковь - 1 шт (вареная) Натуральный йогурт - 4 ст. л Яблоко - 1 шт Лимонный сок - 1 ст. л Зелень - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: Кальмарчиков бросаем в кипящую воду и варим после закипания 1 минуту. При приготовлении салата с кальмарами самое главное — не переварить морепродукты, иначе их мясо может стать невкусным и жёстким. Остывших вареных кальмарчиков режем аккуратной соломкой или кубиками (как вам больше нравится). Вареную морковь почистить и нарезать кубиками. Яблоко помыть, нарезать так же как морковь и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело. Яйца нарезать соломкой. В салатник выкладываем нарезанные кальмары, яйца, морковь и яблоко, добавляем консервированный зелёный горошек, йогурт. Аккуратно перемешиваем салатик, если нужно — солим и перчим, украшаем зеленью. Вот и всё, можно подавать наш нежный салат с кальмаром. Приятного аппетита!